mokkakage og påtrængende pingviner

Om et par dage blir jeg 30 og troldefar blir 30 om en måneds tid, derfor kom trolde morfaren forbi til kage igår. Troldefar ville ha en helt almindelig lagkage med creme, flødeskum og jordbærsyltetøj UDEN klumper i, så det fik han, men min blev en del mere festlig.

Dette foto yder slet ikke kagen retfærdighed, men er det bedste jeg har.

Bundene er fra frk. Jensens bagebog, fyld er: nøddecreme, bananer og flødeskum vendt i lidt stærk kaffe. MEN glasuren var mmmmmmmmmmmmm og lidt til.

Mokkaglasur fra Muffins af Johan Åkerberg

(genial must-have for alle muffin elskere)

75 g smør

3/4 dl stærk kaffe

1/2 dl kakao (pulver gik jeg ud fra)

1 1/2 spk vanilliesukker (brugte dog kun 1/2, for syntes det lød voldsomt)

5 dl flormelis

Smelt smør i en gryde.Tilsæt kaffe, kakao, vanilliesukker og flormelis og bland det hele godt.

Denne portion gav rigeligt til en lagkagen, næsten også til to.

Morfar fandt en plys pingvin som han syntes lilletrolden skulle have. Den kunne ikke stå selv og var derfor temlig påtrængende, men god at putte med.